ペキンダックの海兵隊

農園主のオヤジのブログが
気になり…
ブログ代行を始めました♪

まぁみぃ～と申します。

皆さんは　ゴーヤーはお好きですか？

独特な苦味があるので、
好き嫌いが分かれる野菜
として知られ、
種子に共役リノレン酸を
含むことが知られている。

主に未成熟な果皮を食用とし、
ビタミンCなどの水溶性
ビタミンを多く含むことや、
健胃効果もある苦味
タンパク質（苦味成分として、
モモルディシン(momordicin)、
チャランチン(charantin)、
コロソリン酸を含む）のため
近年では夏バテ（体を冷やす）
に効く健康野菜・
ダイエット食品としての
認知度が上がり、
日本全国で栽培されるようになった。　ウィキペディアより

苦いんですよね、ほんとに。
でも栄養もたっぷりですし、
夏バテに効くので、
‘お母さん‘に言わせると
体にいいから食べなさい！
なんですよね～

沖縄では給食にも登場しますが、
苦手という子供たちが多いんですよ。
親友のY子は
スライスして　生のまま
バリバリ食べてたなぁ。
でも彼女は体が弱かった、今でも弱い。
もっと食べなきゃだめなのか？？

そう言えば、以前、オヤジも
ゴーヤーを、たくさん、食べていたなぁ。

わたしにも　食べさせて下さいませ。

まぁみぃ～でしたぁ～